Vilket glas till lambrusco

De vanligaste Lambruscodruvsorterna är följande: Lambrusco Grasparossa. Det finns olika sorters lambrusco, men nästan alla kan beskrivas som fruktiga , uppfriskande, medelfylliga viner med viss kolsyra. Lambrusco är ett uppfriskande vin som bäst serveras svalt. Samtliga druvsorter kommer ursprungligen från regionen Emilia-Romagna. Som tur är så är det allt fler konsumenter som fått upp ögonen för dagens torra, friska lambruscoviner.

Innan vi djupdyker om den bästa maten till lambrusco, så ska vi kika närmare på vilken typ av vin som lambrusco är. Under Lambruscon storhetstid på och talet, var det främst söt lambrusco , Amabile och Dolce, som producerades. I så fall kommer du att bli förvånad när du upptäcker att det finns många olika sorters lambrusco, från torr till söt.

Lambrusco - Wikipedia

Hoppas att du vågar ge lambrusco en ny chans för idag finns det många spännande lambruscoviner som håller hög kvalitet. Det är en blå druva och därför är vinerna oftast röda , men det finns även vit och rosé lambrusco. Finns flera områden som klassificieras som Lambrusco denominazione di origine controllata DOC , vilket betyder att de uppfyller en viss kvalitetsstandard och att de produceras inom en specifik region.

Röd lambrusco är utan tvekan den vanligaste stilen, men de senaste åren har lambrusco rosé blivit allt mer populärt. Under den här tidsperioden var lambrusco det mest importerade vinet i USA. Det billiga prislappen var den främsta anledningen till dess populäritet, men än idag är det många som associerar lambrusco med låg kvalitet och sötsliskig smak. Tanninerna är mjuka och fruktsyran brukar vara medelhög.

Navigation

Tyvärr dras lambrusco fortfarande med sitt dåliga rykte från och talet när billiga, söta varianter massproducerades. Lambrusco är inte bara en druvsort, utan flera. Idag tillverkas torra, halvtorra, halvsöta och söta lambruscos. Pizza, pasta, ostar och olika sorters charkuterier passar ofta mycket br. Utöver de olika sötmanivåerna så kn lambrusco även tillverkas i olika färger: rött , rosé och vitt.

Ibland, men inte alltid! Vissa underar om inte lambrusco är detsamma som prosecco? Vinerna beskrivs ofta som frizzante vilket är lätt mousserande. Lambrusco är ett lätt, friskt, pärlande rött vin med smak av körsbär , rabarber , blåbär , jordgubbar och viol. Samtliga stilar tillverkas med röda druvor, men vinet har betydligt mindre kontakt med druvskalen vid tillverkning av rosé and vit lambrusco.

Lambrusco har, tyvärr, fortfarande dåligt rykte på grund av och talets massproduktion och export av söta, sliskiga och mycket billiga lambruscoviner. För att matcha vinet med mat är det viktigt att du vet hur söt din flaska lambrusco är. De olika sötmanivåerna för lambrusco är:.

De flesta stilarna är lambrusco är frizzante , dvs lätt mousserande, med friska och fruktiga smaker som passar bra ihop med mat. Vilken mat passar bäst till lambrusco - ett italienskt, rött mousserande vin? I den här vinguiden hittar du massor med tips på den bästa maten till lambrusco. Lambrusco kommer ursprungligen från Emilia-Romagna regionen och regionen Lombardiet i norra Italien.

Bästa lambrusco systembolaget

Modena, Parma och Reggio-Emilia är viktiga områden där Lambrusco produceras. Anser du att lambrusco bara är ett sliskigt, billigt rött mousserande vin från Italien? Det finns flera olika sorters lambrusco och dessutom många olika sötmanivåer. Vissa fylligare stilar har även inslag av björnbär, örter , jord och choklad.

Är lambrusco sött? Kom ihåg att det finns flera olika sorters lambruscoviner och olika sötmanivå. Ställ in det i kylskåpet innan servering. De olika stilarna gör det möjligt att servera lambrusco både till söta och salta maträtter. Lambrusco är nämligen både en druvsort och en stil.

Idag är det framför allt torr lambrusco Secco och halvtorr lambrusco Semisecco , som ökar i populäritet.