Bra mat mot cancer

Det är aldrig försent att lägga om sin kost. En till två klyftor räcker för att ge effekt. Lykopenerna som finns i tomat ansamlar sig nämligen i prostatan. Men aldrig mer än två matskedar per dag, eftersom de innehåller cyanogena glykosider, som man kan må illa av.

Nya studier har dessutom visat att soja är bra mot tjocktarmscancer. Minst 30 procent av all cancer orsakas av ohälsosamma livsmedel, enligt David Stenholtz, specialistläkare i onkologi. I epidemiologiska studier har man sett att folk som äter mer vitlök löper mindre risk för tjocktarmscancer och magsäckscancer.

Kaffe kan minska risken för cancer. Värst på listan är charkuterier och rött kött. Läs också: Rött kött — hur farligt kan det vara?

8 livsmedel – som minskar cancerrisken

Man brukar lyfta gurkmeja och ingefära, men alla kryddor är egentligen bra, eftersom de innehåller så många nyttiga ämnen som bromsar sjukdomsprocesser på olika sätt. Och i Europa har de som kallar sig vegetarianer bara varit det i fem eller tio år, så det har sannolikt effekt kortsiktigt, säger han. De innehåller mycket fytonutrienter, som uppvisar cancerhämmande effekter.

Grönkål är den av de korsblommiga växterna som är näringstätast, med störst mängder antioxidanter, fytonutrienter och fibrer. Han fyller i huvudsak matvarukorgen vid frukt- och grönsaksdisken när han går och handlar. Ninna Prage ninna. Många äter bara isbergssallad. Äter du en big mac och dricker en halvliter coca-cola så är du sjukare efter måltiden än du var innan - och äter du en stor grönkålsallad med tofu och dricker en grön smoothie så är du sannolikt friskare efter måltiden än du var innan.

David Stenholtz är själv mycket noggrann med vad han stoppar i sig. Världscancerfonden har lagt till det senare i sin senaste uppdatering om bröstcancer. Växtöstrogener som finns i soja sägs vara skadliga, men det är tvärtom. Enligt cancerläkaren David Stenholtz är varje enskild måltid av betydelse. Ett vanligt påstående är att soja skulle öka risken för bröstcancer, men vetenskapen visar det motsatta. Vi äter ofta 'fel' grönsaker och för ensidigt.

Foto: Laurence Mouton. Bäst är att äta flera av dem tillsammans. Att de smakar så pikant beror på en väldigt hög koncentration av fytonutrienter. Genom att äta en växtbaserad kost kan man både förebygga och bromsa elakartade tumörsjukdomar - som bröstcancer, prostatacancer och tjocktarmscancer. Kvinnor som äter mer soja har lägre risk för bröstcancer, mindre risk för återfall om de erhållit botande behandling och lever längre efter diagnos.

Här förklarar han närmare vilka livsmedel vi bör välja för att skydda oss mot olika cancerformer. De är väldigt feta och näringstäta och ger bra mättnad utan att man går upp i vikt. I provrörsstudier där man undersökt vilka grönsaker som innehåller mest cancermotverkande ämnen vinner vitlök överlägset. Grönsaker är bäst, men frukt kommer på en god andraplats.

Bota cancer naturligt

Baljväxter som bönor, ärtor och linser skyddar bland annat mot magsäckscancer, enligt Världscancerfonden. Vill man bli så där riktigt däst kan man slänga på extra mycket nötter och frön. Att äta vegetarisk mat kan skydda mot cancer. I lunchrummet på jobbet är min portion alltid dubbelt så stor som mina kollegers. Även om du slarvat med maten långt upp i vuxen ålder har du fortfarande möjlighet att påverka din hälsa till det bättre.

Välj gärna krossade linfrön, eller ta hela och kör dem i mixern till en smoothie. Och en svensk studie har visat att kvinnor som äter mer lignaner, som finns i linfrön, löper minskad risk för bröstcancer. Samt broccoli, selleri, senap och wasabi.